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Bernhard Stockmeyer: Ansatzpunkte und Methoden zur Effizienzsteigerung im Innovationsmanagement der Ernährungsindustrie

Bernhard Stockmeyer

Ansatzpunkte und Methoden zur Effizienzsteigerung im Innovationsmanagement der Ernährungsindustrie

Produktinnovationen stellen für Unternehmen der Ernährungsindustrie eine wichtige strategische Handlungsalternative dar. Dies gilt insbesondere vor dem Hintergrund eines intensiven und aggressiven Wettbewerbs innerhalb der Branche sowie eines deutlichen Ungleichgewichts zwischen dem Handel und der Ernährungsindustrie. Daher kommt den Innovationsaktivitäten und deren Erfolg eine zentrale Rolle zu. In der vorliegenden Arbeit werden Innovationsprozesse und -aktivitäten der Ernährungsindustrie theoretisch und empirisch untersucht. Ausgehend von einer Analyse der Situation und der Rahmenbedingungen der Branche und einer Ableitung des Handlungsbedarfs werden Innovationsprozesse theoretisch betrachtet und Ansatzpunkte für Effizienzsteigerungen entwickelt. Anschließend erfolgt eine empirische Analyse der Innovationsaktivitäten und des Innovationserfolgs anhand einer Stichprobe von 265 Fällen. Auf Grundlage der theoretischen und empirischen Ergebnisse werden zwei Ansätze zur Effizienzsteigerung der Produktentwicklung durch frühzeitige Einbindung von Kunden in den Innovationsprozeß entwickelt und in Pilotprojekten umgesetzt.

  • : 243 Seiten
    Format:
    ISBN 978-3-8316-8442-7

    33,80 € (Preisbindung aufgehoben)

    vergriffen

Über den Autor

Dr. Bernhard Stockmeyer, geboren am 24.1.1967, studierte von 1990 bis 1995 Wirtschaftsingenieuwesen mit dem Schwerpunkt Unternehmensplanung an der Universität Karlsruhe (TH). Von Mitte 1996 bis Ende 2000 war er am Institut für Betriebswirtschaftslehre des Forschungszentrums für Milch- und Lebensmittel Weihenstephan als wissenschaftlicher Mitarbeiter tätig. Er beschäftigte sich bei seiner Arbeit mit der theoretischen und empirischen Analyse von Innovationsprozessen in der Ernährungsindustrie. Insbesondere untersuchte er hierbei Konzepte zur Einbindung von Kunden in den Produktentstehungsprozeß und Methoden zur Umsetzung von Kundenbedürfnissen. Er promovierte im November 2001 zum Dr. oec. und erhielt im Mai 2002 für seine Dissertation den Max-Erich-Schulz Preis der Gemeinschaft für Freunde und Förderer der Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel.

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