PR können dazu beitragen für die eigenen Standpunkte in der Gesellschaft Verständnis und Vertrauen zu erwerben. Vertrauensbildende Maßnahmen sind unbedingt erforderlich, um Krisen zu vermeiden und aufzufangen. Die Ernährungsbranche hat solche PR-Maßnahmen besonders nötig. Krisensituationen, hervorgerufen durch gesundheitsgefährdende Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln, führten in der Vergangenheit zu Imageproblemen, die bis zur Existenzgefährdung zahlreicher Unternehmen reichten. Die von der Autorin durchgeführte empirische Untersuchung in der Ernährungsindustrie bestätigt die Annahme, daß die Öffentlichkeitsarbeit verbessert werden muß. Die wichtigsten Rahmenbedingungen, die Einfluß auf die Ausgestaltung der PR in der Ernährungswirtschaft haben werden analysiert und praktische Empfehlungen werden ausgesprochen. Der Leser findet in diesem Buch außerdem die notwendigen Grundlagen zum Verständnis der Öffentlichkeitsarbeit und ein von der Autorin entwickeltes praxisgerechtes PR-Konzept für ein Unternehmen der Ernährungsbranche.