utzverlag
Fränzi Löcherer
Modellreaktionen für Protein-Quervernetzungen durch Kohlenhydrate in der Maillard-Reaktion
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broschiert: 152 Seiten Format: 20,5 x 14,5 ISBN 978-3-89675-455-4 45,00 € (Preisbindung aufgehoben)
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