Michael Czerny
Untersuchungen über den Beitrag von Carbonylverbindungen, Pyrazinen und Furanonen zum Aroma von Arabica-Kaffee. Einfluß der Provenienz und des Röstgrades.
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broschiert: 169 Seiten Format: 20,5 x 14,5 ISBN 978-3-89675-572-8 44,00 € (Preisbindung aufgehoben)
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