Alois Huber
Rohstoffbewertungsmodelle für Molkereien
Rohstoffwerte für die Milchinhaltsstoffe Fett und Eiweiß und die übrigen Komponenten des Milchpreises werden zur Bezahlung der Anlieferungsmilch, zur Unterstützung der Zukaufsentscheidung, zur Bewertung von Beständen, als Kostenersatz für die Kostenträgerrechnung und zur Kalkulation der Angebotspreise benötigt. Diese Werte können in den Unternehmensbereichen Rohstoffbeschaffung, Produktion und Absatz unterschiedlich sein. Ziel dieser Arbeit ist es, die Auswahl eines für den einzelnen Betrieb geeigneten Bewertungsmodells zu unterstützen und ein neues, verwertungsorientiertes Bewertungsmodell vorzustellen, das die Rohstoffwerte aus der durchschnittlichen Verwertung der Inhaltsstoffe aller Milchprodukte ableitet.
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: 285 Seiten Format: ISBN 978-3-89481-275-1 30,58 € (Preisbindung aufgehoben)
vergriffen